জৈব শুকনো আখরোট

মেমরি এবং জ্ঞানীয় ফাংশন উন্নত করা
আখরোট (জৈব শুকনো আখরোট) অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ, যেমন আলফা-লিনোলেনিক অ্যাসিড (এএলএ)। আলা হ'ল মানবদেহের জন্য একটি প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড। দেহে, এএলএ ডিএইচএ (ডকোসাহেক্সেনোইক অ্যাসিড) এবং ইপিএ (আইকোসাপেন্টায়েনিক অ্যাসিড) এ রূপান্তরিত হতে পারে। ডিএইচএ মস্তিষ্ক এবং রেটিনার একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, যা মস্তিষ্কে স্নায়ু বাহন উন্নত করতে এবং স্মৃতি এবং মনোযোগ বাড়িয়ে তুলতে সহায়তা করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে মেমরি টেস্টের মতো জ্ঞানীয় ক্ষমতা পরীক্ষায় শিক্ষার্থীদের কর্মক্ষমতা কিছুটা উন্নত হয়েছে যথাযথভাবে তাদের প্রতিদিনের ডায়েটে আখরোট গ্রহণের পরিমাণ বাড়ানোর পরে।

মস্তিষ্কের বিকাশ প্রচার
শিশু, শিশু এবং কিশোর -কিশোরীদের জন্য, আখরোটের পুষ্টিগুলি মস্তিষ্কের বিকাশের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এটিতে প্রচুর প্রোটিন, ভিটামিন (যেমন ভিটামিন ই) এবং খনিজগুলি (যেমন দস্তা) রয়েছে। ভিটামিন ই একটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা মস্তিষ্কের কোষগুলিকে ফ্রি র‌্যাডিক্যাল দ্বারা ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে পারে। দস্তা স্নায়ু সংকেত সংক্রমণ প্রক্রিয়াতে ভূমিকা রাখে এবং শিশুদের মস্তিষ্কের স্বাভাবিক বৃদ্ধি এবং বিকাশের ক্ষেত্রে সহায়তা করে।

কোলেস্টেরল কমছে
আখরোটে অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি রক্তে কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন কোলেস্টেরল (এলডিএল-সি, সাধারণত "খারাপ কোলেস্টেরল" নামে পরিচিত) এর স্তর হ্রাস করতে সহায়তা করে। এই ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি রক্তনালীগুলির দেয়ালগুলিতে কোলেস্টেরলের জমার হ্রাস করতে পারে, ফলে এথেরোস্ক্লেরোসিসের ঝুঁকি হ্রাস করে। একটি দীর্ঘমেয়াদী পুষ্টির সমীক্ষায় দেখা যায় যে প্রতিদিনের উপযুক্ত পরিমাণ আখরোট (প্রায় 30 - 60} গ্রাম) খায় এমন লোকদের রক্তে এলডিএল-সি এর স্তরটি একটি সময়ের পরে একটি উল্লেখযোগ্য নিম্নমুখী প্রবণতা রয়েছে।

ভাস্কুলার ফাংশন উন্নত করা
আখরোটে আর্জিনাইন দেহে নাইট্রিক অক্সাইড (NO) এ রূপান্তরিত হতে পারে। নাইট্রিক অক্সাইড এমন একটি ভাসোডিলিটর যা রক্তনালীগুলি বিচ্ছিন্ন করতে পারে, রক্তচাপকে কমিয়ে দিতে পারে এবং রক্ত ​​প্রবাহকে উন্নত করতে পারে। এছাড়াও, আখরোটে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট পদার্থগুলি ভাস্কুলার এন্ডোথেলিয়াল কোষগুলির প্রদাহজনক প্রতিক্রিয়াও হ্রাস করতে পারে এবং রক্তনালীগুলির স্বাস্থ্যকর অবস্থা বজায় রাখতে পারে।