শুকনো আখরোট

• 10 - 15 আখরোট কার্নেলস (ব্যক্তিগত পছন্দ অনুযায়ী যুক্ত করুন)
• 6 - 8 লাল তারিখ
• রক চিনির উপযুক্ত পরিমাণ (ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করুন)
• জল উপযুক্ত পরিমাণ

উপাদান প্রস্তুত করা: আখরোটগুলি শেল করুন এবং আখরোট কার্নেলগুলি বের করুন। লাল তারিখগুলি ধুয়ে ধুয়ে নিন এবং গর্তগুলি অপসারণ করা আরও সহজ করতে 10 - 15 মিনিটের জন্য পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।

রান্না প্রক্রিয়া: আখরোটের কার্নেলগুলি এবং পিটড লাল তারিখগুলি একটি পাত্রের মধ্যে রাখুন এবং তারপরে উপযুক্ত পরিমাণে জল যোগ করুন। স্যুপের কাঙ্ক্ষিত পরিমাণ অনুসারে জলের পরিমাণ সামঞ্জস্য করা যায়। সাধারণত, উপাদানগুলির তুলনায় জলের স্তরটি কিছুটা বেশি থাকার পরামর্শ দেওয়া হয়। জলকে উচ্চ তাপের উপর একটি ফোঁড়ায় আনুন এবং তারপরে কম আঁচে পরিণত করুন এবং 30 - 40 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

সিজনিং: সিমারিং প্রক্রিয়াটির শেষের দিকে, ব্যক্তিগত স্বাদ অনুসারে উপযুক্ত পরিমাণ রক চিনি যুক্ত করুন। রক চিনি পুরোপুরি গলে না যাওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ হতে চালিয়ে যান। স্বাদগুলি সম্পূর্ণরূপে মিশ্রিত করতে সমানভাবে নাড়ুন এবং তারপরে তাপ বন্ধ করুন।

এই আখরোট এবং লাল তারিখের স্যুপে আখরোটের একটি সমৃদ্ধ গন্ধ এবং লাল তারিখের মিষ্টি রয়েছে এবং এটি পুষ্টিতেও সমৃদ্ধ।